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本文目录
主料 ：高筋面粉520克 ，做法做法水330克 ，视频酵母(干)3克
辅料：红豆沙750克
做法 ：
1.面粉 、简单家常简单家常水和酵母混合在一起 ，又好又好揉成面团 ，吃的吃发酵至2倍大 ，内部出现大量蜂窝状气孔 。发酵好的面团移到揉面垫上 ，加一些干粉 ，再次揉光滑
2.揉好的面团 ，分成15份，每个大约是60克的面剂子 。同时把红豆沙分成每个50克的分量 ，团成球待用 。
3.把所有面剂子擀开成大约10厘米的饼胚 ，不需要太薄 ，能把红豆沙包进去就可以了
4.用擀好的饼胚包入红豆沙 ，像包包子一样包起来 ，收口捏紧 。全部做好醒发10分钟
5.收口向下，略微按平一下，红豆饼就做好了 。厚点也没关系 ，待会烙的时候就压薄了
6.电饼铛不需要预热 ，不用放油 ，放入饼胚，记得饼胚之间留有缝隙 ，避免待会挤在一起
7.选择馅饼功能 ，盖好电饼铛的盖子 ，如果饼厚 ，这时候盖子一压就好了 。馅饼功能全程6分钟 ，程序结束后再开3分钟 ，总共用了9分钟 。烙的过程中不需要翻面
8.烙好的饼 ，饼皮金黄 ，豆沙绵软香甜 ，趁热吃真的很好吃
蔬菜鸡蛋饼
食材 ：绿叶蔬菜 ，鸡蛋，盐 ，油
做法 ：
1.我们先把绿叶的小蔬菜洗干净
2.切成菜末 ，再打上鸡蛋
3.再根据自己的口味加入盐 ，搅合搅合
4.电饼铛里面刷上油
5.再倒上搅和好的所有的食材
6.煎到两面金黄就好啦 。
材料
牛肠100克 ，牛肚100克 ，牛心100克，牛肺100克 ，辣豆瓣酱5克 、姜末3克、花椒粒少许、高汤少许 、葱段少许 、辣椒粉适量、胡椒粉适量 、花椒油适量 、盐3克 、鸡精2克 、香菜段少许 、植物油适量
做法
1 、牛肠 、牛肚 、牛心 、牛肺分别洗净 ，一起焯水 ，捞出放凉 。
2 、牛肠切断 ，牛肚切块 ，牛心 、牛肺分别切片 。
3 、炒锅放植物油烧至四成热 ，放入辣豆瓣酱 、姜末 、花椒粒炒香 ，加高汤、牛肠 、牛肚 、牛心、牛肺 ，放入葱段 、辣椒粉 、胡椒粉 、花椒油 、盐，大火烧沸 。
4 、将炒锅中的材料全部倒入砂锅中 ，加盖炖熟 ，放鸡精调味 ，撒入香菜段即可 。
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